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徳島の結婚式場《ブライダルフォート》２
By 徳島さん | 11月 5, 2009
徳島で婚活中のカップルに注目の結婚式場がたくさんあるかと思いますが、前回はここ徳島のブライダルフォートのチャペルについて紹介したので、今回はブライダルフォートの料理について紹介しようと思います。
ここのシェフは、かつては関西のとあるフランス料理店に勤めていましたが、やがてフランスに渡って修業を重ねます。その後日本へと帰ってくると徳島のシティホテルにてメインダイニングシェフを務め、現在ではここブライダルフォーとのグランシェフの任に就くまでに至った・・・そんな凄腕のシェフなのです。
ブライダルフォートでは決まった婚礼メニューというものがないそうで、結婚式を挙げる１組１組のカップルにオリジナルのコース料理を提案させてくれるんだそうです！
だからといって難しい料理の知識は必要なく、ふたりのこだわりと希望をシェフに１ヵ月前に相談することで納得のいく婚礼料理に仕上げてくれるんだとか。事前試食会というものも２～３週間前にあるそうなので、打ち合わせをしていきなり当日を迎えるということにはならないので安心ですよね。
そしてここの料理は見た目も全てすごくキレイで、食べるのがもったいなくなってしまうくらい、まさに婚礼料理といった感じのものばかりです。
そしてシャッターチャンスの際に注目を浴びるウェディングケーキですが、ウェディングケーキのデザインもある程度自分で提案することができるようで、昔ながらの定番の、何段にもなっているケーキを作っていただくこともあれば、平面になっているイチゴたっぷりなものも、提案してみたら大丈夫だと思います。
ふたりの何か記念となるものをモチーフとしてお願いすると、素敵に作ってくれるかもしれませんね！例えば徳島のカップリングパーティーで出会った２人なら、それに関するものを作ってほしいとお願いしてみるといいかもしれませんよ！
ふたりだけのオリジナルケーキです。すごく素敵な記念になりますね！記念にカットする前のものを写真に撮っておいてもらいといいと思います。
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